Un’idea semplice ma ambiziosa: portare il pane caldo direttamente a casa delle persone tramite un’app
Un click, e ti godi uno sfilatino o una pagnotta cotti al momento per te.
Il progetto.
Il cuore del progetto prevedeva l’acquisto della pasta di pane dai migliori panettieri di Milano. Raccolta in un punto centralizzato, sarebbe stata cotta in due fasi: la prima al mattino, fino all’80%; la seconda appena prima dell’ordine del cliente. Poi i rider sarebbero partiti con il pane caldo e fragrante a casa di chi l’aveva ordinato.
Ma le cose semplici sono più complesse di come appaiano. Dietro quel click bisognava impostare decine di azioni e di relativi oggetti digitali. Il lavoro è cominciato ad agosto del 2023 e si è concluso a metà dicembre dello stesso anno. Una corsa intensa e affascinante.
Un sistema completo.
Scarichi l’app, vedi la tipologia di pane disponibile, scegli l’orario di consegna e magari aggiungi anche un po’ di companatico.
L’esecuzione.
Dal punto di vista dell’utente finale, tutto doveva essere semplice e intuitivo: dal setup dei prodotti, con tempi di cottura e tracciabilità, alle foto, alla gestione del magazzino e degli ordini per garantire pane sempre fresco.
Anche l’operatività era complessa: un wall digitale guidava cottura, conservazione, packaging e scadenze, tutto sincronizzato. I rider seguivano percorsi ottimizzati con monitoraggio in tempo reale. Infine, un sistema di pagamento con pre-autorizzazione riduceva problemi di resi e annullamenti.
Il ruolo di Akesis.
In tutto ciò, Akesis ha giocato un ruolo centrale. La sua scalabilità ci ha permesso di integrare facilmente il sistema di magazzino, gli ordini, la produzione, la gestione dei clienti e dei fornitori, garantendo che ogni elemento funzionasse come parte di un ingranaggio perfettamente oliato.